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食品級(jí)白炭黑|食品抗結(jié)白炭黑

產(chǎn)品:白炭黑(二氧化硅)

產(chǎn)品級(jí)別:食品級(jí)

外觀(guān)特性:白色粉末或粒狀或不規(guī)則造塊。耐高溫、不燃、無(wú)味、無(wú)嗅。

FAO/WHO(2001)規(guī)定最大使用量用于乳粉、可可粉、加糖可可粉、食用納脂、可可脂,用量10mg/kg;奶油脂為1g/kg;涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、湯粉、湯塊15g/kg;美國(guó)FDA規(guī)定本品作為抗結(jié)劑最高限量為2%。GB 2760—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定將其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脫水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固體飲料、孕產(chǎn)婦配方食品,最大使用量為15g/kg;香辛料類(lèi)、固體復(fù)合調(diào)味料最大使用量為20g/kg;豆制品加工最大使用量0.025g/kg。

除以上之外,我國(guó)還有磷酸三鈣做抗結(jié)劑,常用于乳粉和奶油粉,最大使用量10.0g/kg;小麥粉,最大使用量0.03g/kg;復(fù)合調(diào)味料,最大使用量20.0g/kg;固體飲料,最大使用量8.0g/kg;油炸小食品,最大使用量2.0g/kg。


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